Büfé üzleti terv minta – Így indíts el egy sikeres gyorsétkezde vállalkozást

info@penzugyekokosan.hu — Sun, 27 Apr 2025 13:29:53 +0000

Egy saját büfé nyitása izgalmas vállalkozói lehetőség, hiszen a gyorsétkezde típusú helyek mindig népszerűek – akár városi forgalmas helyszíneken, akár turisztikai pontokon. Viszont, ahogy minden vállalkozásnál, itt is elengedhetetlen egy jól átgondolt üzleti terv, ami segít felmérni a lehetőségeket, megtervezni a működést, és biztosítani a pénzügyi stabilitást. A következőkben bemutatom hogyan is néz ki egy egyszerűsített büfé üzleti terv minta.

Mi az üzleti terv, és miért fontos?

Az üzleti terv egy olyan dokumentum, amely részletesen bemutatja, hogyan fog működni a vállalkozásod – mit kínálsz, kiknek, milyen költségekkel, és hogyan érsz el nyereséget. Egy jó üzleti terv segít tudatosan elindulni, csökkenti a kockázatokat, és támogat abban is, hogy befektetőt vagy hitelt szerezz, ha szükséges. A büfék esetében különösen fontos, hogy pontosan lásd a költségvetést, az árképzést és a forgalmi várakozásokat.

Büfé üzleti terv minta

1. Vállalkozás bemutatása

Cégnév: CityBite Gyorsbüfé Kft.
Tevékenységi kör: Melegszendvics, hamburger, hot-dog, kávé, üdítők árusítása.
Alapítás éve: 2025
Tulajdonos: Nagy Dániel (100%)
Cél: Minőségi, gyors kiszolgálású büfé nyitása Budapest belvárosában, irodaházak és egyetem közelében.

2. Piacelemzés

Helyszín: Budapest, forgalmas csomópont, nagy gyalogosforgalom, közelben irodák, iskolák.
Versenytársak: Közeli gyorséttermek, kisebb pékségek.
Piaci lehetőség: Fiatalok és dolgozók keresik a gyors, elérhető árú, de finom ételeket. Egyedi, friss alapanyagokra épülő kínálattal ki lehet tűnni.
Erősségek: Kézműves jellegű gyorsételek, napi akciók, gyors kiszolgálás, saját receptek.
Kihívások: Intenzív verseny, napi friss alapanyagok biztosítása.

3. Célcsoport

16-40 év közötti fiatalok, diákok, irodai dolgozók.
Gyors ebédre vagy vacsorára vágyók.
Akik a gyorséttermi árkategóriában minőséget keresnek.

4. Marketing terv

Online jelenlét: Facebook oldal napi menüvel, Instagram sztorik, Google Térkép jelenlét és Wolt/Netpincér csatlakozás.
Nyitási promóció: Minden vásárló kap egy kupont, ami 10% kedvezményt ad a következő étkezésre.
Ajánlói program: Ha valaki új vendéget hoz, mindketten kapnak ajándék kávét.
Hűségkártya: Minden 10. étel ingyenes.
Szórólapok a környéken: irodaházak, középiskolák, egyetemek.

5. Működési terv

Helyszín: 25 m²-es üzlethelyiség, 4 fős személyzet kiszolgálásra és előkészítésre.
Nyitvatartás: Hétfőtől szombatig, 10:00-20:00.
Személyzet: 2 fő szakács, 1 fő eladó/pultos, 1 tulajdonos (működés, beszerzés, adminisztráció).
Kínálat:

Melegszendvics – 990 Ft
Hamburger – 1.590 Ft
Hot-dog – 890 Ft
Kézműves limonádé – 690 Ft
Kávé – 590 Ft

6. Pénzügyi terv

Kezdőtőke igény: 12 millió Ft

Bérleti díj: 1,5 millió Ft (3 hónap előre)
Berendezés (grill, hűtők, pult, kassza): 4,5 millió Ft
Marketing: 1 millió Ft
Készlet (alapanyagok első hónap): 1,5 millió Ft
Munkabérek (3 hónapra): 2 millió Ft
Tartalék: 1,5 millió Ft

Várható havi bevétel: 4-5 millió Ft (napi átlag 200-250 vásárló, 1.000-1.200 Ft átlagos kosárérték)
Havi kiadás: kb. 3,5-4 millió Ft (bérleti díj, alapanyag, bér, rezsi)
Megtérülés: kb. 12-18 hónap.

7. Célkitűzések

3 hónap alatt: törzsvendég kör kialakítása, napi 150-200 vásárló.
1 éven belül: bővített kínálat (napi menü), online rendelési lehetőség.
2 éven belül: második büfé nyitása másik forgalmas helyen.

Összegzés

A büfé nyitása remek vállalkozási lehetőség, ha szereted a pörgést és a vendéglátást. Egy alapos, részletes üzleti terv segít, hogy pontosan lásd az anyagi igényeket, a piac lehetőségeit és a fejlődési irányokat. Ez a minta kiindulási alapot adhat a saját gyorsétkezde ötletedhez, amit könnyen testre szabhatsz!

Egyéb vállalkozás üzleti terv minta sablonokat itt találhatsz.

Kép forrása: pixabay.com, Szerző: StockSnap

A Büfé üzleti terv minta – Így indíts el egy sikeres gyorsétkezde vállalkozást bejegyzés először penzugyekokosan.hu-én jelent meg.

büfé üzleti terv minta - penzugyekokosan.hu